永康街名店 1萬5千份冰品呷免錢

人氣餐飲業揪感心 鵝肉飯每月第1天大方送

2009年07月17日蘋果日報

回饋消費者有許多方式，如折扣或 免費試吃，卻常有種種限制，而台北永康街知名的冰館，為了慶祝15周年慶，預計7/22~7/24每天下午1點到7點提供免費冰品試吃，並為8/1即將推 出的桑椹玉荷包、花生大豆、焦糖米麻薯朵、鮮桔檸檬、熱情百香等5款雪酪新品暖身，活動期間，排隊隊伍將分為兩列，一列為免費試吃，一列為正常購買冰品。

試吃品份量為正品1/3

免費試吃需不具名填寫問卷，內容包含「最喜歡的口味、是否願意上網購買、希望全年隨時都可買到嗎」3個問題，每人可從原價130元的5款新品中擇一口味試吃，內用外帶皆可，店家雖表示試吃品份量為正品的2/3，但據記者實際觀察，份量僅約1/3。
以冰館夏季每日最多約賣出4500份冰品計算，這3天預計送出1萬5000份，冰館老闆羅駿樺說：「只要7點前排隊，保證都能免費試吃新品，否則可任選店內1項冰品，以試吃品的份量供應。這3天預計將犧牲40萬元營業額，而免費冰品的成本約28萬元。」
9月起，冰館還將推出冰品、水果網購，部分即為冰館選用的水果，老闆羅駿樺表示：「首波將販售60年老欉文旦。」
至 於台北有4家分店的鵝肉專賣店「鼎玉鉉」，4年前就推出每個月1日鵝肉飯(原價60元)免費吃的活動迄今，老闆林楗壹表示，「我喜歡大家排隊熱鬧的感 覺，1個月30天，就1天不賺錢，這也算是回饋顧客，也希望有其他業者共襄盛舉。」過去各分店各約準備1000~1200份，今年起則改成4家店各500 份，4年來已送出近10萬份的鵝肉飯。

5款試吃冰品都是以雪酪冰淇淋搭配鳳梨、焦糖、杏仁等口味的蒟蒻果凍。

冰館招牌的超級芒果冰，售價160元。

試吃品(右)份量是正品的１╱３。

專賣鵝肉的鼎玉鉉，每個月都有免費鵝肉飯回饋消費者。

免費的鵝肉飯有滿滿的鵝肉以及桂竹筍，吃起來很飽足，售價60元。